|
Beroep of hobby? "Waarom niet van je beroep je hobby maken?" dacht Sylvio Pallada, eigenaar van Whisky Slijterij Pallada aan het Lindeplein 27 te Brunssum, toen hij enkele jaren geleden de slijterij-wijnhandel overnam van zijn ouders. De zaak die reeds sinds 1978 gevestigd is in Brunssum, was dan ook toe aan een grondige metamorfose waarbij "whisky" een zeer prominente plaats moest gaan innemen. Echter, na diverse aanpassingen in het winkelbeeld over de Over de hele wereld. De ligging van onze zaak in Brunssum is voor mij daarom zo gek nog niet aangezien ik momenteel een klantenbestand heb dat reikt van Roermond tot Aken en Maaseik. Ik kan me goed voorstellen dat er mensen zijn die nu denken: "ja, maar whisky is whisky voor mij en het smaakt toch allemaal een beetje hetzelfde?" Nou niets is minder waar, denk ik daarom organiseer ik regelmatig proeverijen waarbij duidelijk ingegaan wordt op het proces van whisky maken, als ook op het zelf proeven en ruiken van de diversiteit in whisky's (ook leuk om een uitnodiging een keer kado te doen aan een goede vriend of kennis). En dat whisky momenteel zeer populair is getuigt de deelname aan deze proeverijen, want wil je erbij zijn, moet je zeker binnen één week reageren anders zitten we reeds aan het maximaal aantal deelnemers. Whisky en turf. Over smaakverschillen gesproken, laatst las ik een artikel over een collega whisky-slijter uit den lande die een klant had met een klacht over whisky. Deze zei dat hij een whisky had gekocht die bedorven was "want hij stinkt!". Dit was voor mij zeer herkenbaar, aangezien het een whisky betrof van het eiland Islay (één van mijn persoonlijke favorieten trouwens). De meeste Islay whisky's hebben namelijk een aroma van verbrande turf die men gebruikt om de gemoute gerst te drogen. Deze turf bestaat o.a. uit zeezout en vergane planten zoals zeewier. Hoe meer turf je gebruikt, hoe meer dit van invloed is op het aroma van deze whisky's. Wilt u zelf nou ook wat meer weten over whisky en/of proeverijen, dan bent u van harte welkom in de zaak aan het Lindeplein 27 in Brunssum, of u belt gewoon even: 045-5255442. Email kan ook: info@whiskiesworldwide.com Eikenhout vat. "Whiskies World Wide @ Whisky Slijterij Pallada".
Sylvio Pallada KvK Limburg no.14030187 |
afgelopen jarenr, ben ik nu alweer toe aan uitbreiding binnen de winkelschappen. Aangezien deze steeds weer uit hun voegen barsten van de, vaak compleet nieuwe serie whisky's van de diverse distilleerderijen. Dat komt o.a. doordat, naast de bekende distilleerderij-bottelingen, steeds meer speciale afvullingen op de markt komen van zogenaamde onafhankelijke bottelaars. Deze flessen zijn vaak "snoepjes" voor de echte whisky-verzamelaar.